Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Зюканов, В. М.

Статьи. Автор - Зюканов, В. М.

• Применение натуральных гидроколлоидов для стабилизации пищевых продуктов
  Базарнова, Ю, Г., Шкотова, Т. В., Зюканов, В. М.
  
  Применение натуральных гидроколлоидов для стабилизации пищевых продуктов Пищевые ингредиенты: сырье и добавки, 2005, № 2 .- С. 84-87