Исследование и разработка продукции массового изготовления из нетрадиционных видов мяса
Хамаганова, И. В., Намсараева, З. М., Доржиева, М. В., Аникина, В. А.
Исследование и разработка продукции массового изготовления из нетрадиционных видов мяса, Инга Вячеславовна Хамаганова, Зоригма Мункоевна Намсараева, Мария Викторовна Доржиева, Валентина Аркадьевна Аникина
8 табл.
// Пищевая промышленность .-
2025 .-
№ 1. - С. 35-39 .-
