Получение гелирующего агента для пищевой промышленности из отходов культивации красных водорослей Черноморского бассейна
Веляев, Ю. О., Мерненко, О. А., Покинтелица, Н. И., Прокопенко, И. А., Еременко, В. Г.
Получение гелирующего агента для пищевой промышленности из отходов культивации красных водорослей Черноморского бассейна, Юрий Олегович Веляев, Ольга Андреевна Мерненко, Николай Иванович Покинтелица [и др.]
4 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2025 .-
№ 1. - С. 6-10 .-
