Интенсификация технологии безлактозного творога высокой питательной ценности
Пряничникова, Н. С., Агарков, К. В., Блиадзе, В. Г., Глазунова, Д. Н., Агаркова, Е. Ю., Жижин, Н. А.
Интенсификация технологии безлактозного творога высокой питательной ценности, Наталия Сергеевна Пряничникова, Константин Витальевич Агарков, Владимир Геннадьевич Блиадзе [и др.]
6 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 11. - С. 42-45 .-
