Новый комплексный ферментный препарат экзо-инулиназы и пектинлиазы для использования в технологии переработки топинамбура
Рожкова, А. М., Денисенко, Ю. А., Милова, Е. С., Зоров, И. Н., Синицына, О. А., Ярошенко, Е. В., Синицын, А. П.
Новый комплексный ферментный препарат экзо-инулиназы и пектинлиазы для использования в технологии переработки топинамбура, А. М. Рожкова, Ю. А. Денисенко, Е. С. Милова [и др.]
// Биотехнология .-
2023 .-
Т. 39, № 5. - С. 33-43 .-
