Влияние антоцианов на потребительские качества соков из черной смородины
Салина, Е. С., Алексеенко, Е. В., Левгерова, Н. С., Каримова, Н. Ю., Сидорова, И. А., Прокофьев, А. Е.
Влияние антоцианов на потребительские качества соков из черной смородины, Елена Сергеевна Салина, Елена Викторовна Алексеенко, Надежда Станиславовна Левгерова [и др.]
4 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 4. - С. 77-83 .-
