Усовершенствование технологии пюре из яблок и шиповника для функционального питания с применением СВЧ-разваривания сырья и высокотемпературной ступенчатой стерилизации
Демирова, А. Ф., Ахмедов, М. Э., Ярахмедова, Д. А., Демиров, М. А., Демиров, З. А.
Усовершенствование технологии пюре из яблок и шиповника для функционального питания с применением СВЧ-разваривания сырья и высокотемпературной ступенчатой стерилизации, Амият Фейзудиновна Демирова, Магомед Эминович Ахмедов, Диана Алимовна Ярахмедова [и др.]
5 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 4. - С. 42-46 .-
