Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Захарчев, А. Н.

Статьи. Автор - Захарчев, А. Н.

• Исследование влияния амарантовой муки на реологические свойства теста и качество готовых изделий
  Титов, А. Ю., Ланшин, Н. А., Захарчев, А. Н.
  
  Исследование влияния амарантовой муки на реологические свойства теста и качество готовых изделий, Александр Юрьевич Титов, Никита Алексеевич Ланшин, Александр Николаевич Захарчев 5 табл., 2 рис. // Пищевая промышленность .- 2024 .- № 1. - С. 24-27 .-