Научное обоснование возможности использования столовой моркови как источника функциональных пищевых ингредиентов для производства рыбного паштета
Куприй, А. С., Масловский, С. А., Харитонова, П. С., Янченко, Е. В., Бебрис, А. Р.
Научное обоснование возможности использования столовой моркови как источника функциональных пищевых ингредиентов для производства рыбного паштета, Анастасия Сергеевна Куприй, Сергей Александрович Масловский, Полина Сергеевна Харитонова [и др.]
2 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 8. - С. 27-30 .-
