Технология ферментативной обработки выжимок томатов для извлечения ликопина
Лисовая, Е. В., Викторова, Е. П., Великанова, Е. В., Угрюмова, Т. И., Бородихин, А. С., Бакланова, О. Д.
Технология ферментативной обработки выжимок томатов для извлечения ликопина, Лисовая Е. В., Викторова Е. П., Великанова Е. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2023 .-
№ 4 (393). - С. 33-38 .-
