Оценка экономической эффективности технологии производства мороженого из кобыльего молока с добавлением полисахаридов
Саукенова, М. М., Нургалиева, Б. М., Белоглазова, К. Е., Рысмухамбетова, Г. Е., Ушакова, Ю. В.
Оценка экономической эффективности технологии производства мороженого из кобыльего молока с добавлением полисахаридов, Саукенова М. М., Нургалиева Б. М., Белоглазова К. Е. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2023 .-
№ 2/3 (392). - С. 128-132 .-
