Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Янченко, Е. В.

Статьи. Автор - Янченко, Е. В.

• Научное обоснование возможности использования столовой моркови как источника функциональных пищевых ингредиентов для производства рыбного паштета
  Куприй, А. С., Масловский, С. А., Харитонова, П. С., Янченко, Е. В., Бебрис, А. Р.
  
  Научное обоснование возможности использования столовой моркови как источника функциональных пищевых ингредиентов для производства рыбного паштета, Анастасия Сергеевна Куприй, Сергей Александрович Масловский, Полина Сергеевна Харитонова [и др.] 2 табл., 1 рис. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 8. - С. 27-30 .-
• Научное обоснование выбора растительных ингредиентов при производстве функциональных мясных продуктов для детского питания
  Одинцова, А. А., Дунченко, Н. И., Янченко, Е. В.
  
  Научное обоснование выбора растительных ингредиентов при производстве функциональных мясных продуктов для детского питания, Арина Александровна Одинцова, Нина Ивановна Дунченко, Елена Валерьевна Янченко 4 рис., 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 7. - С. 71-74 .-