Биологически активная добавка на основе пектинсодержащего концентрата, полученного из сахарной свеклы, предназаначенного для получения продуктов с функциональными свойствами из плодов и овощей
Велямов, М. Т., Курасова, Л. А., Велямов, Ш. М., Сарсенова, А. Ж., Тагаева, А. Б.
Биологически активная добавка на основе пектинсодержащего концентрата, полученного из сахарной свеклы, предназаначенного для получения продуктов с функциональными свойствами из плодов и овощей, Масимжан Турсунович Велямов, Людмила Александровна Курасова, Шухрат Масимжанович Велямов [и др.]
6 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 4. - С. 95-99 .-
