Получение концентрированных ферментных препаратов для конверсии белка и полисахаридов сельскохозяйственного сырья в биотехнологических производствах
Серба, Е. М., Шариков, А. Ю., Оверченко, М. Б., Серба, В. В., Римарева, Л. В., Игнатова, Н. И. , Машенцева, Н. Г.
Получение концентрированных ферментных препаратов для конверсии белка и полисахаридов сельскохозяйственного сырья в биотехнологических производствах, Елена Михайловна Серба, Антон Юрьевич Шариков, Марина Борисовна Оверченко [и др.]
2 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 4. - С. 46-50 .-
