-
Законодательство стран Европейского региона по регулированию качества питьевой воды (обзор)
Тюрина, И. А., Лебедь-Шарлевич, Я. И., Манаева, Е. С.
Законодательство стран Европейского региона по регулированию качества питьевой воды (обзор), И. А. Тюрина, Я. И. Лебедь-Шарлевич, Е. С. Манаева
// Водоснабжение и санитарная техника .-
2022 .-
№ 10. - С. 14-22 .-
-
Обоснование применения отечественного витаминно-минерального комплекса в технологии хлебобулочных изделий
Костюченко, М. Н., Мартиросян, В. В., Пешкина, И. П., Тюрина, И. А., Карабинская, Ю. И., Рейнов, М. В., Тюрина, О. Е.
Обоснование применения отечественного витаминно-минерального комплекса в технологии хлебобулочных изделий, Марина Николаевна Костюченко, Владимир Викторович Мартиросян, Ирина Петровна Пешкина [и др.]
7 табл., 5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 7. - С. 56-61 .-
-
Использование длительной холодной расстойки тестовых заготовок в технологии сдобных хлебобулочных изделий
Костюченко, М. Н., Тюрина, И. А., Тюрина, О. Е., Дремучева, Г. Ф., Колотова, Н. В., Пешкина, И. П.
Использование длительной холодной расстойки тестовых заготовок в технологии сдобных хлебобулочных изделий, Марина Николаевна Костюченко, Ирина Анатольевна Тюрина, Ольга Евгеньевна Тюрина [и др.]
1 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 7. - С. 22-25 .-
