Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Доржиева, М. В.

Статьи. Автор - Доржиева, М. В.

• Изменение органолептических свойств мясного фарша при включении папоротника Орляк
  Доржиева, М. В., Хамаганова, И. В., Дамдинова, Т. Ц.
  
  Изменение органолептических свойств мясного фарша при включении папоротника Орляк, Мария Викторовна Доржиева, Инга Вячеславовна Хамаганова, Татьяна Цыбиковна Дамдинова 3 табл., 3 рис. // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 12. - С. 31-34 .-
• Исследование и разработка продукции массового изготовления из нетрадиционных видов мяса
  Хамаганова, И. В., Намсараева, З. М., Доржиева, М. В., Аникина, В. А.
  
  Исследование и разработка продукции массового изготовления из нетрадиционных видов мяса, Инга Вячеславовна Хамаганова, Зоригма Мункоевна Намсараева, Мария Викторовна Доржиева, Валентина Аркадьевна Аникина 8 табл. // Пищевая промышленность .- 2025 .- № 1. - С. 35-39 .-