Особенности формирования структуры и качества сливочного масла пониженной жирности
Топникова, Е. В., Лепилкина, О. В.
Особенности формирования структуры и качества сливочного масла пониженной жирности, Топникова Е. В., Лепилкина О. В.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
№ 5/6. - С. 84-88 .-