-
Разработка безглютенового рациона питания для детей с пищевой аллергией
Тиунов, В. М., Крюкова, Е. В., Королева, Л. А.
Разработка безглютенового рациона питания для детей с пищевой аллергией, В. М. Тиунов, Е. В. Крюкова, Л. А. Кокорева
2 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 11. - С. 67-69 .-
-
Внедрение системы менеджмента качества и безопасности продукции в производство мучных кулинарных изделий
Тиунов, В. М., Арисов, А. В., Вяткин, А. В.
Внедрение системы менеджмента качества и безопасности продукции в производство мучных кулинарных изделий, Тиунов В. М., Арисов А. В., Вяткин А. В.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 4 (382). - С. 91-93 .-
-
Использование полуфабриката из цельносмолотого пророщенного зерна в производстве сладких блюд
Арисов, А. В., Чугунова, О. В., Тиунов, В. М.
Использование полуфабриката из цельносмолотого пророщенного зерна в производстве сладких блюд, Александр Валерьевич Арисов, Ольга Викторовна Чугунова, Владислав Михайлович Тиунов
4 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 1. - С. 12-15 .-
-
Исследование антиоксидантных показателей плодов вишни сортов, районированных в Свердловской области
Чугунова, О. В., Арисов, А. В., Тиунов, В. М., Вяткин, А. В.
Исследование антиоксидантных показателей плодов вишни сортов, районированных в Свердловской области, О. В. Чугунова, А. В. Арисов, В. М. Тиунов, А. В. Вяткин
рис., табл.
// Химия растительного сырья .-
2022 .-
№ 3. - С. 177-185 .-
