Разработки нового поколения макаронных изделий быстрого приготовления на основе применения обобщенной функции желательности Харрингтона
Нечаев, А. П., Цыганова, Т. Б., Николаева, Ю. В., Тарасова, В. В., Смирнов, Д. А., Речкин, И. В., Шихалев, С. В.
Разработки нового поколения макаронных изделий быстрого приготовления на основе применения обобщенной функции желательности Харрингтона, А. П. Нечаев, Т. Б. Цыганова, Ю. В. Николаева [и др.]
4 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 4. - С. 12-16 .-
