Разработка рецептуры мясного продукта функциональной направленности
Горлов, И. Ф., Сложенкина, М. И., Федотова, Г. В., Гребенникова, Ю. Д., Омаров, Р. С.
Разработка рецептуры мясного продукта функциональной направленности, [[Текст]], И. Ф. Горлов [и др.]
3 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 8. - С. 40-43 .-
