Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Серкова, А. Е.

Статьи. Автор - Серкова, А. Е.

• Влияние растительных наполнителей на качество и хранимоспособность кисломолочного продукта
  Крючкова, В. В., Белик, С. Н., Горлов, И. Ф., Сложенкина, М. И., Серкова, А. Е.
  
  Влияние растительных наполнителей на качество и хранимоспособность кисломолочного продукта, В. В. Крючкова, С. Н. Белик, И. Ф. Горлова [и др.] 5 табл., 2 рис. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 1. - С. 50-55 .-
• Повышение технологической адекватности кисломолочных соусов
  Горлов, И. Ф., Сложенкина, М. И., Храмова, В. Н., Серкова, А. Е., Мгебришвили, И. В., Мосолова, Н. И.
  
  Повышение технологической адекватности кисломолочных соусов, [[Текст]], И. Ф. Горлов [и др.] 8 табл., 2 рис. // Пищевая промышленность .- 2019 .- № 6. - С. 79-83 .-