Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Якунина, Е. С.

Статьи. Автор - Якунина, Е. С.

• Разработка научно-обоснованной рецептуры хлебобулочного изделия, обогащенного натуральными компонентами, для детей и подростков
  Зубцова, Ю. И., Якунина, Е. С., Соколова, О. А., Щербакова, И. Г., Павлов, А. Н., Хайруллин, М. Ф.
  
  Разработка научно-обоснованной рецептуры хлебобулочного изделия, обогащенного натуральными компонентами, для детей и подростков, [[Текст]], Ю. И. Зубцова [и др.] 7 табл., 1 рис. // Пищевая промышленность .- 2019 .- № 6. - С. 26-29 .-
• Влияние масляных экстрактов эфиромасличных культур и грибов на формирование сенсорных характеристик рыбного фарша
  Васюкова, А. Т., Тонапетян, Т. А., Куликов, Д. А., Василиевич, Н. В., Шарова, Т. Н., Якунина, Е. С.
  
  Влияние масляных экстрактов эфиромасличных культур и грибов на формирование сенсорных характеристик рыбного фарша, А. Т. Васюкова, Т. А. Тонапетян, Д. А. Куликов [и др.] 5 табл., 2 рис. // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 4. - С. 16-20 .-