Разработка научно-обоснованной рецептуры хлебобулочного изделия, обогащенного натуральными компонентами, для детей и подростков
Зубцова, Ю. И., Якунина, Е. С., Соколова, О. А., Щербакова, И. Г., Павлов, А. Н., Хайруллин, М. Ф.
Разработка научно-обоснованной рецептуры хлебобулочного изделия, обогащенного натуральными компонентами, для детей и подростков, [[Текст]], Ю. И. Зубцова [и др.]
7 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 6. - С. 26-29 .-
