Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Васильева, Е. Н.

Статьи. Автор - Васильева, Е. Н.

• Структурно-механические свойства кондитерских глазурей на основе заменителей масла какао
  Баранова, З. А., Красина, И. Б., Тарасенко, Н. А., Васильева, Е. Н.
  
  Структурно-механические свойства кондитерских глазурей на основе заменителей масла какао, [[Текст]], З. А. Баранова [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2019 .- № 2/3. - С. 82-85 .-