Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Шубина, Л. Н.

Статьи. Автор - Шубина, Л. Н.

• Использование нетрадиционных видов сырья и биологически активных добавок для формирования технологических и потребительских свойств функциональных и обогащенных пищевых продуктов
  Шубина, Л. Н., Иванова, Е. Е., Косенко, О. В., Запорожская, С. П., Белоусова, С. В.
  
  Использование нетрадиционных видов сырья и биологически активных добавок для формирования технологических и потребительских свойств функциональных и обогащенных пищевых продуктов, [[Текст]], Л. Н. Шубина [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2019 .- № 2/3. - С. 9-12 .-
• Влияние овощного сырья и CO[2]-экстрактов пряностей на товароведные характеристики соусов на сывороточной основе
  Шубина, Л. Н., Касьянов, Г. И., Косенко, О. В., Запорожский, А. А., Белоусова, С. В., Каминир, О. Н., Стриженко, А. В.
  
  Влияние овощного сырья и CO[2]-экстрактов пряностей на товароведные характеристики соусов на сывороточной основе, [[Текст]], Л. Н. Шубина [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2019 .- № 2/3. - С. 60-64 .-