Применение ферментов для получения желатина из прудовых рыб
Сторублевцев, С. А., Антипова, Л. В., До Ле Хыу Нам, Акимбай, Д. А.
Применение ферментов для получения желатина из прудовых рыб, [[Текст]], С. А. Сторублевцев [и др.]
2 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 4. - С. 103-105 .-
