Разработка шкалы качества вин пересыщенных диоксидом углерода на основе характеристики их игристых свойств и пенообразующей способности
Мишин, М. В., Таланян, О. Р., Бирюков, А. П., Катрюхин, Б. А.
Разработка шкалы качества вин пересыщенных диоксидом углерода на основе характеристики их игристых свойств и пенообразующей способности, [[Текст]], М. В. Мишин [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 4. - С. 98-101 .-
