Биоконсервирование растительного сырья с использованием пробиотических культур
Дроздов, Р. А., Кожухова, М. А., Бархатова, Т. В., Бутова, Е. В., Хрипко, И. А.
Биоконсервирование растительного сырья с использованием пробиотических культур, [[Текст]], Р. А. Дроздов [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 4. - С. 53-56 .-