Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Полканов, А. С.

Статьи. Автор - Полканов, А. С.

• Влияние режимов сушки свекловичного жома на выход пектина
  Дранников, А. В., Титов, С. А., Дерканосова, А. А., Полканов, А. С., Бородавицын, А. М.
  
  Влияние режимов сушки свекловичного жома на выход пектина, [[Текст]], А. В. Дранников [и др.] 3 рис. // Пищевая промышленность .- 2019 .- № 2. - С. 49-51 .-
• Кинетика влагоудаления и определение продолжительности процесса сушки высоковлажных дисперсных материалов
  Дранников, А. В., Костина, Е. В., Бородовицын, А. М., Полухин, М. В., Полканов, А. С.
  
  Кинетика влагоудаления и определение продолжительности процесса сушки высоковлажных дисперсных материалов, [[Текст]], А. В. Дранников [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2017 .- № 2/3. - С. 72-77 .-