Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Рослякова, К. Э.

Статьи. Автор - Рослякова, К. Э.

• Влияние нетрадиционных видов сырья на технологические показатели теста и качество хлеба
  Боташева, Х. Ю., Лукина, С. И., Пономарева, Е. И., Магомедов, М. Г., Рослякова, К. Э.
  
  Влияние нетрадиционных видов сырья на технологические показатели теста и качество хлеба, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 4. - С. 21-24