Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Козловская, А. Э.

Статьи. Автор - Козловская, А. Э.

• Использование муки чиа в технологии ржано-пшеничного хлеба из замороженных полуфабрикатов высокой степени готовности
  Козловская, А. Э., Лабутина, Н. В., Юдина, Т. А., Карасева, Е. В.
  
  Использование муки чиа в технологии ржано-пшеничного хлеба из замороженных полуфабрикатов высокой степени готовности, [Текст] табл. Пищевая промышленность, 2016, № 8. - С. 62-65
• Влияние хлебопекарных свойств ржаной обдирной муки на теплофизические характеристики ржано-пшеничных полуфабрикатов при замораживании и дефростации
  Козловская, А. Э., Лабутина, Н. В., Суворов, О. А.
  
  Влияние хлебопекарных свойств ржаной обдирной муки на теплофизические характеристики ржано-пшеничных полуфабрикатов при замораживании и дефростации, [[Текст]], А. Э. Козловская, Н. В. Лабутина, О. А. Суворов 4 рис., 2 табл. // Пищевая промышленность .- 2017 .- № 4. - С. 56-59 .-