-
Нанокомплексы бета-циклодекстрина с жирорастворимыми витаминами и пептидами гидролизата белков молока для функциональных продуктов питания
Курченко, В. П., Симоненко, Е. С., Головач, Т. Н., Майорова, К. И., Цыганков, В. Г., Симоненко, С. В.
Нанокомплексы бета-циклодекстрина с жирорастворимыми витаминами и пептидами гидролизата белков молока для функциональных продуктов питания, В. П. Курченко, Е. С. Симоненко, Т. Н. Головач [и др.]
4 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 6. - С. 43-48 .-
-
Определение молекулярно-массового распределения, параметров острой токсичности, антигенной и сенсибилизирующей активности гидролизата сывороточных белков молока
Головач, Т. Н., Осипова, Т. Н., Курченко, В. П., Цыганков, В. Г., Бондарук, А. М., Федорович, С. В.
Определение молекулярно-массового распределения, параметров острой токсичности, антигенной и сенсибилизирующей активности гидролизата сывороточных белков молока, [Текст]
табл.
Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя біялагічных навук, 2015, № 4. - С. 83-88
-
Комплексы включения циклодекстрина с пептидами сывороточных белков молока
Головач, Т. Н., Тарун, Е. И., Цыганков, В. Г., Бутина, А. Д., Курченко, В. П.
Комплексы включения циклодекстрина с пептидами сывороточных белков молока, характеристика антиоксидантной активности, Т. Н. Головач [и др.]
2018 .-
табл., рис.
