Получение и исследование свойств кислотногидролизованного картофельного крахмала
Бутрим, С. М., Литвяк, В. В., Бутрим, Н. С., Бильдюкевич, Т. Д., Алексеенко, М. С.
Получение и исследование свойств кислотногидролизованного картофельного крахмала, [Текст]
ил., табл.
Химия и химическая технология. Изв. вузов, 2015, Т. 58, № 8. - С. 58-62