Использование высокотемпературной тепловой стерилизации и ЭМП СВЧ в технологии производства компота из айвы
Демирова, А. Ф., Касьянов, Г. И., Дарбишева, А. М., Ахмедова, М. М., Даудова, Т. Н.
Использование высокотемпературной тепловой стерилизации и ЭМП СВЧ в технологии производства компота из айвы, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 2-3. - С. 121-123
