Стабилизатор эмульсии - альгинатсодержащий водорослевый гель
Васюкова, А. Т., Подкорытова, А. В., Вафина, Л. Х., Мячикова, Н. И., Драчева, Л. В.
Стабилизатор эмульсии - альгинатсодержащий водорослевый гель, [Текст]
табл.
Масложировая промышленность, 2015, № 3. - С. 22-24
