Оптимизация микронутриентного состава мучных кондитерских изделий
Воробьева, В. М., Воробьева, И. С., Кочеткова, А. А., Богачук, М. Н., Переверзева, О. Г., Подбельская, Т. А.
Оптимизация микронутриентного состава мучных кондитерских изделий, [Текст]
Пищевая промышленность, 2014, № 3.- С. 74-77
