Закономерности охлаждения молочной сыворотки при поточной кристаллизации лактозы
Бредихин, А. С., Червецов, В. В.
Закономерности охлаждения молочной сыворотки при поточной кристаллизации лактозы , [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 5-6. - С. 78-82