Роль сенсорного анализа в потребительской оценке продуктов питания
Матисон, В. А., Арутюнова, Н. И., Захарова, Е. В., Свиридова, Д. А.
Роль сенсорного анализа в потребительской оценке продуктов питания , [Текст]
Пищевая промышленность, 2014, № 2. - С. 60-62