Функционально-технологические свойства растворов изомальта
Красина, И. Б., Тесленко, Н. Ф., Есина, А. Н., Тарасенко, Н. А., Головнева, А. В.
Функционально-технологические свойства растворов изомальта, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 2-3. - С. 79-81
