-
Функциональные свойства зерновых белков, гидролизованных ферментными препаратами
Колпакова, В. В., Чам, Фан Куинь, Чумикина, Л. В., Васильев, А. В., Арабова, Л. И., Топунов, А. Ф.
Функциональные свойства зерновых белков, гидролизованных ферментными препаратами , [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 1. - С. 47-50
-
Фитогормоны и абиотические стрессы
Чумикина, Л. В., Арабова, Л. И., Колпакова, В. В., Топунов, А. Ф.
Фитогормоны и абиотические стрессы, (обзор), Л. В. Чумикина, Л. И. Арабова, В. В. Колпакова, А. Ф. Топунов
рис., схемы
// Химия растительного сырья .-
2021 .-
№ 4. - С. 5-30 .-
-
Оптимизация биотехнологического процесса получения композиций растительных белков с ферментом трансглютаминазой
Гайворонская, И. С., Колпакова, В. В., Арабова, Л. И.
Оптимизация биотехнологического процесса получения композиций растительных белков с ферментом трансглютаминазой, И. С. Гайворонская, В. В. Колпакова, Л. И. Арабова
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 9. - С. 22-23 .-
