Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Бобышев, К. А.

Статьи. Автор - Бобышев, К. А.

• Влияние аскорбиновой кислоты на свойства теста и качество хлеба
  Бобышев, К. А., Матвеева, И. В., Юдина, Т. А.
  
  Влияние аскорбиновой кислоты на свойства теста и качество хлеба, [Текст] табл. Пищевые ингредиенты: сырье и добавки, 2013, № 1. - С. 52-55