-
Влияние растительных наполнителей на качество и хранимоспособность кисломолочного продукта
Крючкова, В. В., Белик, С. Н., Горлов, И. Ф., Сложенкина, М. И., Серкова, А. Е.
Влияние растительных наполнителей на качество и хранимоспособность кисломолочного продукта, В. В. Крючкова, С. Н. Белик, И. Ф. Горлова [и др.]
5 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 1. - С. 50-55 .-
-
Изучение возможностей использования обогащенного кисломолочного напитка для предупреждения развития алиментарного ожирения
Калиниченко, Л. А., Крючкова, В. В., Белик, С. Н., Мосолова, Н. И.
Изучение возможностей использования обогащенного кисломолочного напитка для предупреждения развития алиментарного ожирения, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2014, № 1. - С. 56-59
-
Биотехнология и оценка качества обогащенных кисломолочных напитков
Крючкова, В. В., Контарева, В. Ю., Фалынскова, Н. П.
Биотехнология и оценка качества обогащенных кисломолочных напитков, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 5-6. - С. 28-30
