Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба
Шишков, Ю. И., Дремучева, Г. Ф., Косован, А. П.
Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба, [Текст], Ч.1, Физико-химические и биологические свойства воды
Хранение и переработка сельхозсырья, 2011, № 6. - С. 57-59
