Влияние нитрита натрия на устойчивость и антимутагенную активность пробиотических микроорганизмов
Хамагаева, И. С., Ханхалаева, И. А., Хамаганова, И. В., Унагаева, О. А.
Влияние нитрита натрия на устойчивость и антимутагенную активность пробиотических микроорганизмов, [Текст]
ил., табл.
Хранение и переработка сельхозсырья, 2011, № 5. - С. 36-37