Протеолитические ферментные препараты микробного, животного и растительного происхождения: сравнение каталитической активности и эффективности действия
Румянцев, С. В., Симонова, М. С.
Протеолитические ферментные препараты микробного, животного и растительного происхождения: сравнение каталитической активности и эффективности действия, [Текст]
ил.
Хранение и переработка сельхозсырья, 2011, № 1. - С. 44-46
