Использование соевых белков в мясных продуктах для детского и функционального питания
Устинова, А. В., Зернова, О. В., Попова, А. П., Щипцов, В. Н.
Использование соевых белков в мясных продуктах для детского и функционального питания, [Текст]
Пищевая промышленность, 2011, № 3. - С. 18-20
