Влияние условий культивирования чайного гриба (combucha) на его функциональные свойства в пищевых профилактических напитках
Зайнуллин, Р. А., Кунакова, Р. В., Гаделева, Х. К., Данилова, О. А., Никитина, А. А.
Влияние условий культивирования чайного гриба (combucha) на его функциональные свойства в пищевых профилактических напитках, [Текст]
табл
Пищевая технология. Изв. вузов, 2010, № 4. - С.29-31
