Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Кичкарь, А. С.

Статьи. Автор - Кичкарь, А. С.

• Бинарные системы структурообразователей в рецептуре майонеза пониженной калорийности
  Бухтоярова, З. Т., Бугаец, Н. А., Северина, Н. А., Кичкарь, А. С.
  
  Бинарные системы структурообразователей в рецептуре майонеза пониженной калорийности, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2010, № 2/3.- С. 39-40