Волновые воздействия - эффективные приемы подготовки крахмалсодержащего сырья к биотехнологическому процессу получения лимонной кислоты
Шарова, Н. Ю., Каменькова, Н. В., Ходкевич, О. А., Палаев, А. Г., Баракова, Н. В.
Волновые воздействия - эффективные приемы подготовки крахмалсодержащего сырья к биотехнологическому процессу получения лимонной кислоты, [Текст]
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки, 2009, № 2.- С. 74-75
