Экология пищи: взаимосвязь качества сырья животного происхождения и продуктов на его основе с уровнем содержания свободных аминокислот т биогенных аминов
Юсупов, Е. В., Бершова, Т. М., Кузнецов, А. В., Неклюдов, А. Д., Иванкин, А. Н.
Экология пищи: взаимосвязь качества сырья животного происхождения и продуктов на его основе с уровнем содержания свободных аминокислот т биогенных аминов, [Текст]
Экологические системы и приборы, 2009, № 12.- С. 35-41
